Hvers vegna lífrænt ? Í pistlunum fjórum hér að framan hafa verið kynntar í stuttu máli niðurstöður fjölþjóðlegra rannsókna sem hafa sýnt að lífrænt vottuð matvæli eru að ýmsu leyti hollari, næringarríkari og jafnvel bragðbetri en þau sem framleidd eru…
Framboð lífrænt vottaðra matvæla er stöðugt að aukast í samræmi við eftirspurn neytenda sem þurfa að fá áreiðanlegar upplýsingar um gæði og kosti þessara vara. Í þrem fyrri pistlum hefur verið fjallað í stuttu máli um vísindalegar rannsóknir á hveiti,…
Lífræn matvælaframleiðsla er víða í sókn, ekki aðeins vegna gæða afurðanna heldur einnig vegna þess að lífræn ræktun er vænleg leið til að draga úr sótspori landbúnaðar, minnka stórlega mengun af völdum hans og bæta velferð búfjár. Í tveim fyrri…
Hvers vegna lífrænt ? Neytendur þurfa að fá traustar upplýsingar um gæði matvæla, helst byggðar á vísindalegum rannsóknum víða um heim. Á undanförnum 20-25 árum hefur verið unnið að samanburðarrannsóknum á lífrænt vottuðum matvælum af ýmsu tagi og öðrum sem …
Lífrænir búskaparhættir eru mjög frá brugðnir þeim sem tíðkast nú í hinum efnavædda landbúnaði sem oft er kallaður hefðbundinn þótt hann sé í raun afsprengi seinni tíma tæknibreytinga og þróunar. Hér á landi byggðist mest öll búvöruframleiðsla á lífrænum grunni…
Ísland stendur norrænum þjóðum mun aftar þegar kemur að lífrænni framleiðslu og hefur ekki sett sér nein langtíma markmið í þessum efnum. Þetta kemur fram í markaðsgreiningu sem unnin var á vegum Norrænu ráðherranefndarinnar og kom út í ár. Heiti skýrslunnar er Markaðsgreining…
„Það kom aldrei neitt annað til greina en að vera með lífræna vottun,“ segir Sunna grænmetisbóndi á Ós í Hörgársveit. „Ég og Andri maðurinn minn keyptum jörðina með mömmu, Nönnu Stefánsdóttur árið 2016 með það að leiðarljósi að rækta lífrænt…
Hvergi í heiminum er hlutfall lífrænna afurða hærra í stórvöruverslunum og í Danmörku. Þetta er engin tilviljun heldur liggur að baki 30 ára markviss vinna í þessa átt, vinna sem hefði ekki skilað jafngóðum árangri ef stjórnvöld hefðu ekki markað…
Ólafur R. Dýrmundsson skrifar: „ Ég nota ekki tilbúinn áburð” Höfundur situr ráðstefnu um matvælaframleiðslu, ungur háskólanemi í Aberystwyth í Wales haustið 1971, nánar tiltekið 29. október. Landbúnaðarfélagið (The Agricultural Society of the University College of Wales), sem höfundur hafði…
Vefvinnustofa á vegum Austurbrúar um sjálfbærni í matvælaframleiðslu og lífræna ræktun verður haldinn þriðjudaginn 19. maí kl. 14:00-15:00 í samstarfi við Matarauð Austurlands og Áfangastaðinn Austurland. Fjallað verður um samspil matvælaframleiðslu og sjálfbærni. Við erum það sem við borðum og…
Halla Harðadóttir sló á þráðinn til Berglindar Häsler, verkefnastjóra Lífræns Íslands og forvitnaðist um verkefnið. Hér er hægt að hlusta.